Gif Animé ** Bon Dimanche **

Gif Animé ** Bon Samedi **

Gif Animé ** Bon Vendredi **

Gif Animé ** Bon Jeudi **

Gif Animé ** Bon Mercredi **

Gif Animé ** Bon Mardi **

Recette ** Gratin viandes riz courgettes ** par la fée féerique

GRATIN VIANDE RIZ COURGETTES

 

Préparation : 1h voire plus si on ne lance pas plusieurs chose en même temps

Cuisson : 20 mn Au four

 Pour 10- 12 personnes :

- 4 belles courgettes env 3 kg et plus si on adore la courgette ou si le jardin est trop généreux
- 3 oignonsmoyens

- 2 ou 3 gousses d ail
- 650 g de steak haché (ou un peu plus pour les accros à la viande)
- 500 g de riz rond
- 400 g de gruyère râpé
- 3 œufs entier
- beurre ½ sel et Huile olive
- sel, poivre 

 

Epluchez et émincez les oignons puis faites-les revenir avec du beurre et huile, dans une sauteuse.

  
Versez-les ensuite dans un saladier et faites revenir la viande salé et poivrée avec du beurre et huile olive , que vous mélangez ensuite aux oignons.

    

Mettez le riz à cuire.

Pendant ce temps, pelez et laver les courgettes, puis coupez-les en petits dés puis faites cuire dans une gamelle avec un peu d eau, ajouter de l eau au fur et a mesure pour que ce soit toujours  humide

 

   

Dès que les courgettes sont cuites, ôtez-les de la sauteuse.

Préchauffez le four à 230°C (thermostat 7-8).

Egouttez le riz après cuisson puis mélangez-le avec les oignons, la viande en ajoutant les 3 œufs ainsi que 200 g de gruyère râpé. Puis les courgettes une fois qu’elles sont cuitent (pour moi c’est quand je touille et qu’elle se décompose), vous pouvez ainsi ajuster la quantité de courgettes par rapport a votre gout. Perso je les met toutes plus il y en a et plus je l’aime. Ma tambouille est très jaune car ce sont les oeufs de mes poulettes, et les oeufs "fermier" sont toujours tres jaune.

  

  

Goutter et assaisonné si besoin et selon votre gout.

Versez dans un plat à gratin avec du papier sulfurisé.

 

Saupoudrez avec le fromagerâpé restant et faites gratiner au four chaud environ 20 minutes.

   

1 plat à gratin de 36X26 cm

et 2 barquettes congélation en alu les plus grande 1,5 litre (que je vais laisser refroidir et mètre au congel, pour un jour de flemme !!! )

Recette ** Riz Boulettes à la tomate ** par la Fée Féerique

Riz boulettes à la tomate

24 boulettes

500 g de riz rond

1 litre et demi d eau chaude

2 ou 3 bouillons de cube or (ou poules) tout dépend si on aime le gout ou pas .. (moi c est 2.5)

1 boite de concentrer de tomate 140 g

Du poivre

4 clous de girofles

Faire revenir les boulettes dans un peu d huile d’olive

  

Rincer le riz a l eau dans un chinois (passoire)

Mètre le riz dans la marmite et le faire revenir (blanchir) avec les boulettes

    

Ajouter l eau chaude les cubes les clous de girofles du poivre

     

Je mélange bien et souvent pour dissoudre les cubes

Je dissous dans un bol doseur 0.5 litre d eau chaude avec le concentrer de tomate

Ajouter dans la marmite le concentrer de tomate

    

Mélanger et laisser mijoter a couvert environ 20/25 min

Vérifier de temps en temps si le riz est cuit et si besoin rajouter un peu d’eau.

    

Recette ** Cuisses de poulet à l'ananas ** par la Fée Féerique

Cuisses de poulet à l'ananas

Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 60 minutes - 6 cuisses de poulet - 2 sachet de soupe à l'oignon déshydratée - 2 boites d'ananas Verser dans un plat le sachet oignon  Couper les cuisses en deux Mettre les cuisses de poulet par-dessus Couper  l'ananas en morceau et le mètre avec son jus.  Mettre au four 200°C environ 1 heure à bien surveiller car mon vieux four à cuit en 1h30 ... !! A mi cuisson retourner les cuisses Arroser avec le jus ajouté de l’eau pour que cela soit humide Servir avec du riz coco

Recette ** Riz Basmati au lait de coco ** par la Fée Féerique

Riz lait coco

Au cuit riz

Pour 6/7  pers 4 cup de riz basmati (env 500g)

1 brique de lait de coco 200 ml

Rincer le riz dans un tamis pour enlever l amidon jusqu’ à ce que l eau soit claire.

Le laisser s’égoutter qq minutes

Le mètre dans le bol de la machine

Saler poivrer

 

Ajouter de l eau … 4 cup faut en mètre normalement jusqu’ au niveau 4 moi perso je mets au niveau 6.5/7. Mais je surveille et ajoute un peu d eau si besoin

Et ma tite touche j ajoutes 3 ou 4 grosse pincées de noix de coco râpée.

Mètre en route et attendre !!!!

 

Voila … c est excellent avec le Poulet à l’Ananas